“选白菜切白菜，洗完白菜泡白菜，制出美味辣白菜，销往韩国好买卖。”今年6月开始，内蒙古旺牛食品有限公司制作辣白菜出口韩国，在仁川、釜山等地市场上供不应求。
进入内蒙古旺牛食品有限公司辣白菜生产车间，几十名工人各司其职，一道道工序秩序井然。据悉，将清洗腌制好的白菜控干水，均匀的涂抹上红色酱料并包装，再经过降温发酵，第二天，泡菜成品就制作好了。从六月中旬到现在，公司共生产出了吨辣白菜。
韩国号称是泡菜的宗主国，万人一年能吃上万吨以上。近年来，韩国辣白菜的进口量逐年增加，并且绝大部分来自中国。年的6月，经过市场调研、协商洽谈，内蒙古旺牛食品有限公司与韩国士大夫株式会社签订了供货合同，供货需求每月在吨以上。今年6月，完成了商检、海关、出口的审核验证等大量工作，正式投入生产。投产后，韩国士大夫株式会社还专门予以技术指导，使泡菜工艺更加精湛。
作为全区唯一一家生产和出口辣白菜产品的企业，内蒙古旺牛食品有限公司年生产能力已达到3万吨以上，至少能带动-户农户种植大白菜。今年，公司向大沁他拉镇先锋村、德隆地村等地投放亩地大白菜菜籽，目前，大白菜种植基地建设等工作正在筹备中。
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