舌尖上的安全︱预防食源性疾病
1.选择新鲜安全的食品。不要购买和食用来源不明及色、香、味、形等感官性状异常的食品。
2.食物要烧熟煮透。各部位的温度都必须达到70℃以上。
3.低温贮存的食品必须回锅加热处理，回锅加热的温度至少要达到70℃以上。
4.避免生熟食品的交叉污染。加工生熟食品的用具（案板、刀具等）要分开使用，生熟食物要分开存放。
5.不要在厨房内存放有毒物、农药及容器，以避免误用、误食。
6.不食用过期腐败变质食品。
7.不食病死的牲畜肉。
8.不食用未发酵好的腌制咸菜。
9.不食用没加工熟透的生豆角。
10.不食用出芽的土豆。
11.不食有毒蘑菇。
12.不食用工业盐。
来源：奈曼旗疾病预防控制中心
编辑：李子阳
审核：刘松涛
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